Zitronenkekse

Hallo Ihr Lieben!

Wie Ihr sicher schon gemerkt habt, ich liebe Kekse backen 🙂 – heute gibt es das Rezept für leckere Zitronenkekse!

Zutaten:

Teig:

25dag Mehl

1 TL Backpulver

14dag Butter

8dag Staubzucker

1/2 Pack. Vanillezucker

5dag geriebene Walnüsse

1 Ei

abgeriebenes von 1/2 Zitrone

1 Msp. Zimt

1 TL Rum

Marmelade zum Füllen

Nüsse zum Verzieren

Glasur:

8dag Staubzucker

Zitronensaft

1) Alle Teigzutaten miteinander vermengen und zu einem glatten Teig kneten.

2) Ca. 1 Std. im Kühlschrank kalt stellen.

3) Den Teig auswalken und Formen ausstechen.

4) Bei ca. 170 Grad für 10min backen (abhängig vom Ofen)

5) Die Kekse auskühlen lassen und immer 2 Stück mit Marmelade zusammenkleben.

6) Für die Glasur Staubzucker und Zitrone miteinander vermengen und die Oberseite der Kekse damit bestreichen.

7) Mit Nüssen nach Wahl verzieren.