Zitronenkekse

Zitronenkekse

Zitronenkekse

Hallo Ihr Lieben!

Wie Ihr sicher schon gemerkt habt, ich liebe Kekse backen 🙂 – heute gibt es das Rezept für leckere Zitronenkekse!

Zutaten:

Teig:
25dag Mehl
1 TL Backpulver
14dag Butter
8dag Staubzucker
1/2 Pack. Vanillezucker
5dag geriebene Walnüsse
1 Ei
abgeriebenes von 1/2 Zitrone
1 Msp. Zimt
1 TL Rum
 
Marmelade zum Füllen
Nüsse zum Verzieren
 
Glasur:
8dag Staubzucker
Zitronensaft

Zubereitung:

1) Alle Teigzutaten miteinander vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
2) Ca. 1 Std. im Kühlschrank kalt stellen.
3) Den Teig auswalken und Formen ausstechen.
4) Bei ca. 170 Grad für 10min backen (abhängig vom Ofen)
5) Die Kekse auskühlen lassen und immer 2 Stück mit Marmelade zusammenkleben.
6) Für die Glasur Staubzucker und Zitrone miteinander vermengen und die Oberseite der Kekse damit bestreichen.
7) Mit Nüssen nach Wahl verzieren.

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