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Tag: Snacks

Cevapcici
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Cevapcici Hallo Ihr Lieben! Letzens gab es bei uns leckere Cevapcici – sie schmecken richtig herzhaft und können entweder im Backrohr oder am Griller gebraten werden. Zutaten: 500g Faschiertes (gemischt oder Rind) 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 50g Käse gerieben oder Schafkäse 50ml Schlagobers 3EL Semmelbrösel 1TL Salz 1TL Pfeffer 1EL Paprikapulver (edelsüß) Zubereitung: 1) Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und alle Zutaten gut miteinander vermischen und durchkneten. 2) Aus der Masse Cevapcici formen, ca. 4 cm Durchmesser und 8-10cm…

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Zucchini-Muffins
Zucchini-Muffins

Zucchini-Muffins

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Zucchini-Muffins Hallo Ihr Lieben! Heute habe ich würzige Zucchini-Muffins für Euch – sie eignen sich prima als Snack beim Badetag, oder auch als Beilage zu pikanten Speisen. Zutaten: 1 Tasse Zucchini, geraspelt 1 Ei 1/2 Zwiebel, klein geschnitten 1/4 Tasse Käse, gerieben (nach Geschmack: Parmesan, Mozzarella, Cheddar) 1/4 Tasse Semmelbrösel Salz und Pfeffer Zubereitung: 1) Backrohr auf 180 Grad vorheizen.  2) Den Zucchini fein raspeln und gut ausdrücken, so dass er kein Wasser mehr lässt. 3) Alle Zutaten miteinander vermischen…

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Beef Tartare
Beef Tartare

Beef Tartare

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Beef Tartare Hallo Ihr Lieben! Wie lieben Beef Tartar… – die ganze Familie freut sich, wenn ich sage heute gibt es Beef Tartare. Am besten schmeckt es uns mit Toast, Butter, frisch gerieben Salz und Pfeffer, Paprikapulver und Gemüse zum Garnieren (Tomaten, roter Zwiebel, Paprika und Gurke). Zutaten: 500 g Tatar-Fleisch (Rindslungenbraten oder „Schwarzes Scherzl“, vom Fleischhauer doppelt faschieren lassen – oder selbst fein schneiden!) 2 weiße kleine Zwiebel oder 4 Schalotten 7 kleine Essiggurkerl 1 EL Kapern 5 Sardellen (oder…

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