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Kategorie: Suppen & Einlagen

Selleriecremesuppe mit Apfel

Selleriecremesuppe mit Apfel

Selleriecremesuppe mit Apfel Hallo Ihr Lieben! Heute gab es etwas zum Aufwärmen … Eine heiße Suppe ist immer gut an kalten Tagen! Selleriecremesuppe mit Apfel Zutaten: 1 Sellerie 1 Zwiebel 1 Apfel Öl Salz & Pfeffer Gemüsebrühe Schlagobers Zubereitung: 1) Zwiebel schneiden und glasig in Öl anrösten. 2) Gewürfelter Sellerie und den in Würfel geschnittenen Apfel zum Zwiebel geben und kurz ziehen lassen. 3) Mit Gemüsebrühe aufgießen und nach Geschmack salzen und pfeffern. 4) Ca. 20 min. köcheln lassen und…

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Kaspressknödel im Backrohr

Kaspressknödel im Backrohr

Kaspressknödel im Backrohr Hallo Ihr Lieben! Vor Ewigkeiten habe ich in einem Lokal einmal Kaspressknödel gegessen.  Tja und nun ist es soweit – endlich habe ich sie nachgekocht und die Familie ist begeistert. Richtig gut sind sie, schön würzig und passen super in eine gute, heiße Suppe! Und das tolle an diesem Rezept: Die Knödel werden nicht im Fett gebraten und sind so etwas weniger kalorienreich: Kaspressknödel im Backrohr Zutaten: 800g Semmelwürfel 6 Eier 1,5l Milch 500g Bergkäse 1/2 Bund…

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Karotten-Ingwer-Suppe

Karotten-Ingwer-Suppe

Karotten-Ingwer-Suppe Hallo Ihr Lieben! Heute gibt es eine leckere, süß-würzige Suppe! Prima zum Aufwärmen: Karotten-Ingwer-Suppe Zutaten: 1kg Karotten 3 Jungzwiebel 1/2 daumengroßes Stück Ingwer 1l Gemüsebrühe 1 Dose Kokosmilch Salz & Pfeffer Chiliflocken 1EL Honig Zubereitung: 1) Karotten und Jungzwiebel säubern und schneiden 2) Öl erhitzen und Gemüse beifügen. Ingwer in kleine Stücke schneiden und ebenfalls zum Gemüse geben. Alles durchrösten. 3) Mit der Gemüsebrühe aufgießen, salzen und pfeffern. 4) Wenn das Gemüse weich ist, die Kokosmilch zufügen und alles…

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Spinatsuppe

Spinatsuppe

Spinatsuppe Hallo Ihr Lieben! Und noch ein Suppen-Rezept  habe ich für Euch. Spinatsuppe, besonders gut ist sie, wenn sie mit frischem Parmesan oder Lachsstreifen verfeinert wird!  Zutaten: 300g Blattspinat 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1EL Öl 500ml Hühnersuppe/Gemüsesuppe 100ml Schlagobers Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: 1) Spinat gut waschen. 2) Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und im heißen Öl anschwitzen. 3) Spinat beifügen und kurz dünsten lassen. 4) Mit Hühnerbrühe aufgießen und 10min köcheln lassen. 5) Alles fein pürieren. 6) Schlagobers…

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Thai Suppe

Thai Suppe

Thai Suppe Hallo Ihr Lieben! Schon ewig suche ich ein gutes Rezept für eine Thai Suppe… endlich habe ich eines gefunden und das möchte ich Euch nicht vorenthalten: Zutaten: 300g Hühnerbrust, gewürfelt 1 Bund Frühlingszwiebel Ingwer, 2cm 1l Hühnersuppe 1 Dose Kokosmilch 3EL Sojasauce 2TL Currypaste 1 roter Paprika 100g Champignons 3 Karotten 125g Eiernudeln Salz, Pfeffer Chilischoten getrocknet oder frisch (nach Geschmack) 1TL Kurkuma Zubereitung: 1) Das Hühnerfleisch klein schneiden und anbraten. 2) Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, Ingwer…

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Tomatensuppe mit Mozzarella-Bällchen

Tomatensuppe mit Mozzarella-Bällchen

Tomatensuppe mit Mozzarella-Bällchen Hallo Ihr Lieben! Letzte Woche habe ich wieder ein neues Gericht für meinen Crocky getestet. Zur Info – selbstverständlich könnt Ihr diese schmackhafte Suppe auch ohne Crockpot/Slowcooker zubereiten! Tomatensuppe mit Kräuter-Mozzarella-Bällchen Zutaten: (6,5l Crockpot):   Suppe: 2 kg  Tomaten (sehr reif) 2 Zwiebel (gehackt) 1  Knoblauchzehe (zerdrückt) 800 ml  Wasser 200 Gramm  Tomatenmark 200 ml  Sherry, trocken 1 Suppenwürfel 2 TL Zucker Salz, Pfeffer, getrockneter Thymian und Oregano 400 ml  Schlagobers   Suppeneinlage: 250 Gramm  Mozzarella 1…

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Spezial Gulaschsuppe

Spezial Gulaschsuppe

Spezial Gulaschsuppe Hallo Ihr Lieben! Sylvester steht vor der Tür – und hier gibt es das passende Rezept. Heute gibt es ein würzige Spezial Gulaschsuppe, die den Kreislauf wieder auf Vordermann bringt 🙂 – ein leckeres Katerfrühstück bzw. ein guter Mitternachts-Snack! Das Rezept stammt von meiner Mama und ich bin überzeugt es ist die beste Gulaschsuppe! Zutaten: 15dag Kaiserfleisch 30dag Rindfleisch 1 Paar Debreziner 20dag Zwiebel 1 grüner Paprika 1 Knoblauchzehe 2dag edelsüßer Paprika 1EL Tomatenmark Salz, Kümmel, Majoran Wasser oder Suppe (mit…

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