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Monat: Februar 2017

Liptauer

Liptauer

Liptauer Hallo Ihr Lieben! Am Wochenende gab es ein leckeres Heurigen-Buffet für liebe Freunde. Unter anderem habe ich meinen Lieblings-Liptauer gemacht – schmeckt wie vom Heurigen, pikant und herzhaft! Zutaten: 50g Butter 250g Topfen 1/2 Zwiebel 50g Gewürzgurken 1-2EL Paprikapulver, edelsüß 1TL Senf 1TL Sardellenpaste 1TL Tomatenmark 1TL Kapern, gehackt 1Msp. Chili(pulver) 1 Öl-Pfefferoni 1/2 Knoblauchzehe Salz Pfeffer   Zubereitung: 1) Alle Zutaten klein schneiden und vermengen. 2) Alternativ alles in die Küchenmaschine geben und fein hacken. 3) Mit frischem Schwarzbrot…

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Partytopf

Partytopf

Partytopf Hallo Ihr Lieben! Heute verrate ich Euch meine „Mitternachts-Snack-Rezept“, wenn mal viele Gäste zu Besuch sind. Der Eintopf kocht sich quasi von selbst. Er kann gut vorbereitet werden und kommt immer gut an. Am besten wird der Partytopf mit frischem Weißbrot servieren! Zutaten: 1kg Schweineschulter 1kg Kartoffeln 8 Debreziener 400g Speck gewürfelt 5 Zwiebel 2x passierte Tomaten (750g pro Packung) 6 EL Paprikapulver  Salz und Pfeffer nach Geschmack Wasser bzw. Gemüsebrühe zum Aufgießen   Zubereitung: 1) Alle Zutaten in gleich…

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Beeren-Topfen-Streusel Kuchen

Beeren-Topfen-Streusel Kuchen

Beeren-Topfen-Streusel Kuchen Hallo Ihr Lieben! Heute zum Valentinstag gibt es eine süße Leckerei zum Dessert … Beeren-Topfen-Streusel Kuchen Zutaten: Teig: 250g Butter  250g Zucker 1Pack. Vanillezucker 1 Ei 1 Prise Salz 1Pack. Backpulver 500g Mehl Belag:  1kg Topfen 1Pack. Vanillepudding 200g Zucker 1 Ei Saft 1/2 Zitrone  Beeren oder anderes Obst 3 Eiklar – Schnee schlagen Zubereitung: 1) Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. 2) Die Teigzutaten mit der abgekühlten Butter vermengen (Knethaken der Küchenmaschine).  3) 3/4 des Teils auf einen Backblech…

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Brokkoli Nudeln

Brokkoli Nudeln

Brokkoli Nudeln Hallo Ihr Lieben! Bei diesem kalten Wetter braucht man etwas das wärmt! Daher habe ich heute für meine Lieben Brokkoli-Pasta gekocht. Ein leckeres Gericht ganz ohne Schlagobers! Schmeckt herrlich! Brokkoli Nudeln Zutaten: 500g Nudeln 1 Brokkoli 25g Sardellen 1EL Kapern 125g Parmesan (das Randstück aufheben!) 50g Paprika-Salami 3 Knoblauchzehen Öl zum Anbraten   Zubereitung: 1) Salzwasser für die Nudeln zum Kochen bringen. 2) Vom Brokkoli die Röschen entfernen und auf die Seite legen. 3) Den Stunk des Brokkoli…

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Krapfen mit Marmelade

Krapfen mit Marmelade

Krapfen mit Marmelade Hallo Ihr Lieben! Fasching ist … somit habe ich meinen ersten Versuch gestartet und Krapfen mit Marmelade gebacken …Ich muss sagen sie sind wirklich sehr gut geworden. Diese kleinen süßen Dinger, schmecken immer – auch außerhalb der Faschingszeit 🙂  Zutaten: 1 Würfel Germ 200 g Milch 600 g Mehl 80 g Kristallzucker 6 Stück Dotter 2 Stück Eier (ganz) Prise Salz 1 Pack. Vanillezucker Zitronenschale  40 g Rum 80 g Butter (flüssig) Zubereitung: 1) Das Mehl in eine…

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Tomatensuppe mit Mozzarella-Bällchen

Tomatensuppe mit Mozzarella-Bällchen

Tomatensuppe mit Mozzarella-Bällchen Hallo Ihr Lieben! Letzte Woche habe ich wieder ein neues Gericht für meinen Crocky getestet. Zur Info – selbstverständlich könnt Ihr diese schmackhafte Suppe auch ohne Crockpot/Slowcooker zubereiten! Tomatensuppe mit Kräuter-Mozzarella-Bällchen Zutaten: (6,5l Crockpot):   Suppe: 2 kg  Tomaten (sehr reif) 2 Zwiebel (gehackt) 1  Knoblauchzehe (zerdrückt) 800 ml  Wasser 200 Gramm  Tomatenmark 200 ml  Sherry, trocken 1 Suppenwürfel 2 TL Zucker Salz, Pfeffer, getrockneter Thymian und Oregano 400 ml  Schlagobers   Suppeneinlage: 250 Gramm  Mozzarella 1…

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