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Monat: August 2017

Sommerschnitten

Sommerschnitten

Sommerschnitten Hallo Ihr Lieben! Eines meiner Lieblingsrezept für den Frühling/Sommer sind diese fruchtigen Schnitten! Am besten schmecken die Sommerschnitten, wenn sie über Nacht im Kühlschrank „gezogen“ haben! Zutaten: Für das Biskuit: 6 Eier 6 EL Wasser 240 g Zucker 240 g Mehl 6 Msp. Backpulver   1. Creme: 2 Pkg, Vanille QimiQ 1 Becher Joghurt 500 g Beeren (frisch oder gefroren) 2. Creme: 2 Becher Schlagobers 2 Pkg. Sahnesteif etwas Zucker   Schneehaube: 5 Eiklar 200 g Zucker 1 Pkg….

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Schwarzwälder-Kirsch-Schnitten

Schwarzwälder-Kirsch-Schnitten

Schwarzwälder-Kirsch-Schnitten Hallo Ihr Lieben! Schwarzwälder-Kirsch-Torte ist gut – aber ich habe mein persönliches Lieblings-Rezept gefunden, welches die Torte topt: Schwarzwälder-Kirsch-Schnitten – unglaublich lecker und mit einem total „luftigen“ Teig! Zutaten: 5 Stück Eier  125ml Öl 125ml Wasser 250g Zucker 1 Pack. Vanillezucker 200g Mehl (glatt) 2EL Kakaopulver 1Pack. Backpulver 2 Gläser Kirschen ( à 600ml ) 2 Pack. Schokoladepudding 500ml Schlagobers 2 Pack. Sahnesteif etwas Amaretto Marmelade zum Bestreichen (ich habe Kirsch-Marmelade genommen) etwas Milch 100g Schokoladenraspeln Zubereitung: 1) Das…

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Topfen-Gitterkuchen

Topfen-Gitterkuchen

Topfen-Gitterkuchen Hallo Ihr Lieben! Heute habe ich einen neuen Kuchen probiert – diesen Topfen-Gitterkuchen möchte ich Euch nicht vorenthalten – er ist wirklich unglaublich gut. Zutaten: Für den Teig: 30dag Zucker 1Pkg Vanillezucker 30dag Mehl (universal) 1/2Pkg Backpulver 100ml Öl 100ml Eierlikör 5 Eier 2 EL Sauerrahm Für die Fülle: 50dag Topfen (20%) 7dag Zucker 1Pkg Vanillezucker 1 Ei 1/2 Becher Sauerrahm    Zubereitung: 1) Eier trennen und aus dem Eiklar einen festen Schnee schlagen.  2) Zucker, Öl, Dotter und Rahm…

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Caesar Salat

Caesar Salat

Caesar Salat Hallo Ihr Lieben! Mein absoluter Lieblingssalat ist ein Caesar Salat … ich liebe die herzhafte Kombination und könnte mich darin eingraben 🙂 Zutaten: 2 mittlere bis große Hähnchenschenken mit Haut oder Hühnerbrust 2 Baguette Brötchen Olivenöl TK-Kräuter nach Geschmack 5-6 Scheiben Speck 2 Knoblauchzehe 4 Sardellenfilets 1Tl Kapern 1 Avocado 1 kleine Hand voll frisch geriebener Parmesan Saft von 1/2 Zitrone 1-2 TL Créme fraîche oder Joghurt oder Obers Frische Salatblätter (Romanasalat, Lollo rosso/bianco, Eisbergsalat) Pfeffer und Salz…

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