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Monat: Juni 2017

Schwedenbombenschnitten

Schwedenbombenschnitten

Schwedenbombenschnitten Hallo Ihr Lieben! So – ich habe ein altes Rezept hervorgekramt, welches ich schon ewig nicht mehr gemacht habe: Schwedenbombenschnitten. Umso besser hat es heute geschmeckt 🙂 Zutaten: Rührteig: 6 Dotter 18dag Butter 18dag Zucker 4 Rippen Schokolade 12dag geriebene Wallnüsse 9dag Mehl 6 Klar Creme: 1/4 Liter Milch 1 Packung Schokopudding 25dag Butter 15dag Zucker 15dag Kokosett 1/16 Liter Rum 1P. Vanillezucker 3dag Kakao Marmelade nach Wahl Schokolade-Glasur Zubereitung: Rührteig: 1) Dotter, Butter, Zucker schaumig rühren. 2) Schokolade…

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Topfengugelhupf

Topfengugelhupf

Topfengugelhupf Hallo Ihr Lieben! Heute habe ich zur Kaffee-Jause einen leckeren Topfengugelhupf gemacht. Der Kuchen ist richtig schön saftig und schmeckt sehr gut nach Topfen – nachbacken ist empfohlen!  Zutaten: 250 g Topfen (20%) 250 g Staubzucker 250 g Butter 270 g Mehl (griffig) 30 g Puddingpulver 4 Dotter 5 Eiklar 1 Pkg. Backpulver 1 Pkg. Vanillezucker Abgeriebenes von einer Zitrone Zubereitung: 1) Zimmerwarme Butter und Dotter schaumig rühren. 2) Abgeriebene Zitronenschale, Staubzucker und Vanillezucker beimengen und weiter schaumig rühren.  3)…

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Salat mit Shrimps

Salat mit Shrimps

Salat mit Shrimps Hallo Ihr Lieben! Ich liebe Salat in allen Variationen und diesmal habe ich eine ganz besondere Mischung versucht – und ich muss sagen, der Salat mit Shrimps ist auf meiner Liste ganz oben angesiedelt. Die Schärfe der Shrimps vermischt mit der Süße der Mangos und das Weiche der Avocados … echt sehr lecker! Zutaten: 1 Gurke grüner Salat (nach Geschmack, bei mir war es Vogerlsalat) 2 Avocado 1 rote Zwiebel 2 Mango Thai Shrimps (gibt es vom Merkur…

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Cevapcici

Cevapcici

Cevapcici Hallo Ihr Lieben! Letzens gab es bei uns leckere Cevapcici – sie schmecken richtig herzhaft und können entweder im Backrohr oder am Griller gebraten werden. Zutaten: 500g Faschiertes (gemischt oder Rind) 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 50g Käse gerieben oder Schafkäse 50ml Schlagobers 3EL Semmelbrösel 1TL Salz 1TL Pfeffer 1EL Paprikapulver (edelsüß) Zubereitung: 1) Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und alle Zutaten gut miteinander vermischen und durchkneten. 2) Aus der Masse Cevapcici formen, ca. 4 cm Durchmesser und 8-10cm…

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