Browsed by
Monat: April 2017

Spinatsuppe

Spinatsuppe

Spinatsuppe Hallo Ihr Lieben! Und noch ein Suppen-Rezept  habe ich für Euch. Spinatsuppe, besonders gut ist sie, wenn sie mit frischem Parmesan oder Lachsstreifen verfeinert wird!  Zutaten: 300g Blattspinat 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1EL Öl 500ml Hühnersuppe/Gemüsesuppe 100ml Schlagobers Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: 1) Spinat gut waschen. 2) Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und im heißen Öl anschwitzen. 3) Spinat beifügen und kurz dünsten lassen. 4) Mit Hühnerbrühe aufgießen und 10min köcheln lassen. 5) Alles fein pürieren. 6) Schlagobers…

Weiterlesen Weiterlesen

Zucchini-Muffins

Zucchini-Muffins

Zucchini-Muffins Hallo Ihr Lieben! Heute habe ich würzige Zucchini-Muffins für Euch – sie eignen sich prima als Snack beim Badetag, oder auch als Beilage zu pikanten Speisen. Zutaten: 1 Tasse Zucchini, geraspelt 1 Ei 1/2 Zwiebel, klein geschnitten 1/4 Tasse Käse, gerieben (nach Geschmack: Parmesan, Mozzarella, Cheddar) 1/4 Tasse Semmelbrösel Salz und Pfeffer Zubereitung: 1) Backrohr auf 180 Grad vorheizen.  2) Den Zucchini fein raspeln und gut ausdrücken, so dass er kein Wasser mehr lässt. 3) Alle Zutaten miteinander vermischen…

Weiterlesen Weiterlesen

Käsespätzle

Käsespätzle

Käsespätzle Hallo Ihr Lieben! Käsespätzle – entweder mag man sie oder sie schmecken gar nicht. In meiner Familie ist es so, dass meine Tochter und ich Käsespätzle lieben … somit habe ich uns, als nur wir zwei zu Hause waren, leckere Käsespätzle gekocht. Ein Gedicht! Zutaten: 450g Bergkäse 6 Eier 50g  Emmentaler 500g Mehl 200ml Milch 1Prise Muskatnuss 1Prise Salz und Pfeffer 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten   Zubereitung: 1) Das Mehl, Gewürze, Eier und Milch in einer Schüssel vermischen 2) Den Teig…

Weiterlesen Weiterlesen

Flaumiges Weißbrot

Flaumiges Weißbrot

Weißbrot Hallo Ihr Lieben! Meine Freundin war so lieb und hat mir aus einer alten Zeitung das nachfolgende Weißbrot-Rezept geschickt. Schön flaumig ist es, und es schmeckt auch prima wenn man es mit Schinken und Käse füllt und toastet.   Zutaten: 500g glattes Mehl 1Tl Salz 320g Joghurt 1TL Zucker 2EL Butter (weich) 1/2 Würfel Germ   Zubereitung: 1) Germ, Joghurt und Zucker vermischen und aufwärmen (lauwarm) 2) Rühren bis der Germ aufgelöst ist. 3) Salz, Butter und Mehl zugeben…

Weiterlesen Weiterlesen