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Monat: Juli 2017

Kokos-Muffins mit Schokoladekern

Kokos-Muffins mit Schokoladekern

Kokos-Muffins mit Schokoladekern Hallo Ihr Lieben! Ich liebe Kokos … und Schokolade… Ok gibt es jemanden der Schokolade nicht liebt :-)? Diese Muffins sind lauwarm am Besten, da ist der Schokokern so richtig schön flüssig. Kokos-Muffins mit Schokoladekern Tipp: Wenn man die Muffins am nächsten Tag in der Mikrowelle wärmt, sind sie im Kern wieder schön weich und cremig! Zutaten: 250 ml Buttermilch 2 Eier 130 g Zucker 100 g geschmolzene Butter  200 g Mehl 2 TL Backpulver 80 g…

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Whoopies

Whoopies

Whoopies Hallo Ihr Lieben! Ich habe eine neue Leidenschaft: Whoopies! Kennt ihr diese kleinen, tollen, gefüllten Küchlein? Schon alleine wegen ihrem Namen muss man sie mal probieren!! Sie sind ausgefallen und passen super zur Kaffeepause … ich bin begeistert! Zutaten: Kuchen: 125g weiche Butter 175g Rohrzucker 1 Pack. Vanillezucker 1 Ei 325g Mehl 2,5 TL Backpulver 1/2 TL Salz 100g dunkle, gehackte Schokolade 250ml Buttermilch Creme: Marmelade nach Geschmack 280g Staubzucker 1 Pack. Vanillezucker 150g weiche Butter 90ml Schlagobers 40g…

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Topfenstriezel

Topfenstriezel

Topfenstriezel Hallo Ihr Lieben! Ein Striezel ist etwas Feines… Jedoch ist der Aufwand, wenn man ihn aus Germteig macht, recht zeitaufwändig. Hier gibt es ein gute Alternative für einen schnellen Topfenstriezel (ganz ohne Germ und ohne Zeit zum „Rasten“). Ruck-Zuck fertig fürs Frühstück am nächsten Tag! Zutaten: ¼ kg Topfen 5 EL Milch 2 Eier 10 EL Öl 14dag Zucker 1 gestr. TL Salz ½ kg Mehl 1 Pkg. Backpulver 10dag Rosinen (wenn man sie mag) Zubereitung: 1) Den Topfen nach…

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Balsamico Senf Dressing

Balsamico Senf Dressing

Balsamico Senf Dressing Hallo Ihr Lieben! Heute gibt es ein gutes Balsamico Senf Dressing – schmeckt super zu Blattsalaten! Zutaten: 30g Senf 70g Zucker (20g braun / 50g weiß) Salz & Pfeffer 220ml Olivenöl 180ml Balsamico-Essig 100ml Wasser Zubereitung: 1) Alle Zutaten gut vermischen. Ergibt ca. 800ml. Im Kühlschrank ca. 3 Monate haltbar.