Browsed by
Monat: März 2017

Striezel aus Germteig

Striezel aus Germteig

Striezel aus Germteig Hallo Ihr Lieben! Ostern steht vor der Tür – und endliche habe ich das perfekte Rezept für Osterstriezel & Co gefunden. Auch für „Germteig-Neulinge“ ist es super geeignet! Striezel aus Germteig Zutaten: 300ml Milch 150g Staubzucker 1Pack. Vanillezucker 80g Butter 20g Öl 2 Eier 1/2 Würfel Germ 600g Mehl (glatt) 1EL Hagelzucker oder Mandelplättchen zum Verzieren. Rosinen nach Geschmack Zubereitung: 1) Die Milch mit Zucker, Vanillezucker, Butter, Öl und 1 Ei vermischen und leicht erwärmen (handwarm).  2) Mit dem…

Weiterlesen Weiterlesen

Frühlings-Kekse

Frühlings-Kekse

Frühlings-Kekse Hallo Ihr Lieben! Der Frühling ist nicht mehr weit… die Sonne scheint und ich habe heute  Frühlings-Kekse im „Frühlings-Look“ gebacken… Der Teig ist ähnlich wie Biskuit – schmeckt richtig lecker! Zutaten: 5 Eier  100ml Öl 100g Staubzucker 100g Mehl 1TL Backpulver Marmelade nach Wahl   Glasur: Lebensmittelfarbe nach Wahl 200g Staubzucker 1 Eiweiß Zubereitung: 1) Eier, Öl und 100 g Staubzucker vermischen. 2) Mehl und Backpulver mischen, zufügen, unterrühren. 3) Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (37 x 32…

Weiterlesen Weiterlesen

Thai Suppe

Thai Suppe

Thai Suppe Hallo Ihr Lieben! Schon ewig suche ich ein gutes Rezept für eine Thai Suppe… endlich habe ich eines gefunden und das möchte ich Euch nicht vorenthalten: Zutaten: 300g Hühnerbrust, gewürfelt 1 Bund Frühlingszwiebel Ingwer, 2cm 1l Hühnersuppe 1 Dose Kokosmilch 3EL Sojasauce 2TL Currypaste 1 roter Paprika 100g Champignons 3 Karotten 125g Eiernudeln Salz, Pfeffer Chilischoten getrocknet oder frisch (nach Geschmack) 1TL Kurkuma Zubereitung: 1) Das Hühnerfleisch klein schneiden und anbraten. 2) Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, Ingwer…

Weiterlesen Weiterlesen

Beef Tartare

Beef Tartare

Beef Tartare Hallo Ihr Lieben! Wie lieben Beef Tartar… – die ganze Familie freut sich, wenn ich sage heute gibt es Beef Tartare. Am besten schmeckt es uns mit Toast, Butter, frisch gerieben Salz und Pfeffer, Paprikapulver und Gemüse zum Garnieren (Tomaten, roter Zwiebel, Paprika und Gurke). Zutaten: 500 g Tatar-Fleisch (Rindslungenbraten oder „Schwarzes Scherzl“, vom Fleischhauer doppelt faschieren lassen – oder selbst fein schneiden!) 2 weiße kleine Zwiebel oder 4 Schalotten 7 kleine Essiggurkerl 1 EL Kapern 5 Sardellen (oder…

Weiterlesen Weiterlesen

Fleischbällchen in Tomatensauce

Fleischbällchen in Tomatensauce

Fleischbällchen in Tomatensauce Hallo Ihr Lieben! Mein Crockpot ist jede Woche im Einsatz – die Anschaffung hat sich wirklich gelohnt! Diesmal gab es Fleischbällchen in Tomatensauce… ein Gedicht! Zutaten: (6,5l Crockpot):   Fleischbällchen: 4 Knoblauchzehen, klein gehackt 500g gemischtes Hackfleisch 10g Petersilie 1 EL Mehl Salz Pfeffer Paprikapulver Tomatensauce: 3 rote Paprika, in Würfel geschnitten 3 Kugeln Mozzarella, würfelig geschnitten „400g passierte Tomaten 1 Flasche Creme Fine zum Kochen 80g Tomatenmark Salz Pfeffer   Zubereitung: 1) Für die Fleischbällchen alle…

Weiterlesen Weiterlesen