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Kategorie: Brot

Flaumiges Weißbrot

Flaumiges Weißbrot

Weißbrot Hallo Ihr Lieben! Meine Freundin war so lieb und hat mir aus einer alten Zeitung das nachfolgende Weißbrot-Rezept geschickt. Schön flaumig ist es, und es schmeckt auch prima wenn man es mit Schinken und Käse füllt und toastet.   Zutaten: 500g glattes Mehl 1Tl Salz 320g Joghurt 1TL Zucker 2EL Butter (weich) 1/2 Würfel Germ   Zubereitung: 1) Germ, Joghurt und Zucker vermischen und aufwärmen (lauwarm) 2) Rühren bis der Germ aufgelöst ist. 3) Salz, Butter und Mehl zugeben…

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Ruck-Zuck-Brot

Ruck-Zuck-Brot

Ruck-Zuck-Brot Hallo Ihr Lieben! Heute habe ich wieder einmal ein schnelles Brot gebacken, damit wir morgen frisches, saftiges Brot zum Frühstück haben. Tja und was soll ich sagen: Ich bin total überrascht, wie schnell es zusammengemischt war und wie gut es schmeckt …. Dieses Ruck-Zuck-Brot kommt auf meine persönliche Favoriten-Liste!                         Zutaten: 1 Würfel Germ (alternativ 1Pack. Weinsteinbackpulver) 450 ml warmes Wasser 500g Weizenvollkornmehl (alternativ: Dinkelmehl) 2TL Salz 2EL Apfelessig Brotgewürz (alternativ etwas Kümmel, Anis usw.) 100 g gemahlen…

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Schnelles Müslibrot

Schnelles Müslibrot

Schnelles Müslibrot  Hallo Ihr Lieben! Heute habe ich ein schnelles Müslibrot für unserer morgiges Frühstück gebacken … Die erste Kostprobe hat überzeugt … schmeckt richtig lecker 🙂   Zutaten: 200g Früchtemüsli mit Haferflocken  350g Mehl, glatt 1Pack. Trockengerm 1Tl Salz 250ml warme Milch   Zubereitung:  1) Das Müsli mit Mehl, Germ und Salz verrühren.  2) Die warme Milch mit 250ml warmen Wasser vermischen und alles zu einem Brei verrühren. 3) Den Teig in eine gefettete Form geben und in das…

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Hefefreies Spezialbrot

Hefefreies Spezialbrot

Hefefreies Spezialbrot Hallo Ihr Lieben! Heute habe ich wieder mal einen Versuch gewagt, Brot zu backen.  Nach vielen verschiedenen Rezepten habe ich nun endlich ein Rezept gefunden, das super schmeckt, leicht gelingt und von der ganzen Familie gegessen wird! Hefefreies Spezialbrot Zutaten:  225g Weizenmehl 225g Vollkornmehl 350ml Buttermilch 1 Prise Zucker 1 TL Salz 1 TL Natron 50g Parmesan 50g getrocknete Tomaten   Zubereitung: 1) Backrohr auf 220 Grad vorheizen und einen Topf mit Deckel ins Rohr stellen. 2) Mehl,…

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