Topfengugelhupf
Topfengugelhupf Hallo Ihr Lieben! Heute habe ich zur Kaffee-Jause einen leckeren Topfengugelhupf gemacht. Der Kuchen ist richtig schön saftig und schmeckt sehr gut nach Topfen – nachbacken ist empfohlen! Zutaten: 250 g Topfen (20%) 250 g Staubzucker 250 g Butter 270 g Mehl (griffig) 30 g Puddingpulver 4 Dotter 5 Eiklar 1 Pkg. Backpulver 1 Pkg. Vanillezucker Abgeriebenes von einer Zitrone Zubereitung: 1) Zimmerwarme Butter und Dotter schaumig rühren. 2) Abgeriebene Zitronenschale, Staubzucker und Vanillezucker beimengen und weiter schaumig rühren. 3)…