Chicken Wings in Erdnuss-Sauce

Hallo Ihr Lieben!

Heute habe ich ein leckeres Chicken Wings Rezept für Euch – serviert mit Erdnuss-Sauce – es schmeckt wirklich hervorragend.

Für die Chicken Wings in Erdnuss-Sauce benötigt Ihr folgende Zutaten:

Zutaten:

30g Ingwer

5 Knoblauchzehen

2-3 Chilischoten

1/8l Öl

2EL Öl

2EL Paprika, edelsüß

eine handvoll Kräuter nach Wahl

2kg Hühnerflügel/Hühnerhaxerl

Salz

6 Frühlingszwiebel

2 Pack. (à 500g) Tomaten in Stücke – oder frische Tomaten

1 EL Brühe oder Suppenwürfel

125g stückige Erdnussbutter

Erdnusskerne zum Garnieren

1) Ingwer, Knoblauch schälen und mit den Chilis fein hacken.

2) Mit 1/8l Öl und dem Paprikapulver verrühren und die Hälfte der gehackten Kräuter unterheben.

3) Die Hühnerteile mit der Marinade einstreichen und mind. 2-3 Std. kalt stellen.

4) Das Fleisch im Rohr bei ca. 200 Grad (Umluft 175 Grad) knusprig braten.

5) Während das Fleisch im Rohr ist, den Jungzwiebel schneiden und mit 2 EL Öl anbraten.

6) Tomaten, 1/4l Wasser, Brühe und Salz zugeben – alles ca. 5min kochen lassen.

7) Die restlichen gehackten Kräuter unterheben und die Erdnussbutter einrühren – kurz aufkochen lassen. Die Sauce muss schön cremig werden.

8) Die fertige Sauce über die Hühnerteile gießen und noch ca. 15min im Rohr weiterschmoren lassen

9) Zum Anrichten mit den Erdnüssen bestreuen.

10) Kalt oder warm genießen!