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Category: süße Sünden

Whoopies
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Whoopies Hallo Ihr Lieben! Ich habe eine neue Leidenschaft: Whoopies! Kennt ihr diese kleinen, tollen, gefüllten Küchlein? Schon alleine wegen ihrem Namen muss man sie mal probieren!! Sie sind ausgefallen und passen super zur Kaffeepause … ich bin begeistert! Zutaten: Kuchen: 125g weiche Butter 175g Rohrzucker 1 Pack. Vanillezucker 1 Ei 325g Mehl 2,5 TL Backpulver 1/2 TL Salz 100g dunkle, gehackte Schokolade 250ml Buttermilch Creme: Marmelade nach Geschmack 280g Staubzucker 1 Pack. Vanillezucker 150g weiche Butter 90ml Schlagobers 40g…

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Topfenstriezel
Topfenstriezel

Topfenstriezel

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Topfenstriezel Hallo Ihr Lieben! Ein Striezel ist etwas Feines… Jedoch ist der Aufwand, wenn man ihn aus Germteig macht, recht zeitaufwändig. Hier gibt es ein gute Alternative für einen schnellen Topfenstriezel (ganz ohne Germ und ohne Zeit zum „Rasten“). Ruck-Zuck fertig fürs Frühstück am nächsten Tag! Zutaten: ¼ kg Topfen 5 EL Milch 2 Eier 10 EL Öl 14dag Zucker 1 gestr. TL Salz ½ kg Mehl 1 Pkg. Backpulver 10dag Rosinen (wenn man sie mag) Zubereitung: 1) Den Topfen nach…

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Schwedenbombenschnitten
Schwedenbombenschnitten

Schwedenbombenschnitten

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Schwedenbombenschnitten Hallo Ihr Lieben! So – ich habe ein altes Rezept hervorgekramt, welches ich schon ewig nicht mehr gemacht habe: Schwedenbombenschnitten. Umso besser hat es heute geschmeckt 🙂 Zutaten: Rührteig: 6 Dotter 18dag Butter 18dag Zucker 4 Rippen Schokolade 12dag geriebene Wallnüsse 9dag Mehl 6 Klar Creme: 1/4 Liter Milch 1 Packung Schokopudding 25dag Butter 15dag Zucker 15dag Kokosett 1/16 Liter Rum 1P. Vanillezucker 3dag Kakao Marmelade nach Wahl Schokolade-Glasur Zubereitung: Rührteig: 1) Dotter, Butter, Zucker schaumig rühren. 2) Schokolade…

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Topfengugelhupf
Topfengugelhupf

Topfengugelhupf

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Topfengugelhupf Hallo Ihr Lieben! Heute habe ich zur Kaffee-Jause einen leckeren Topfengugelhupf gemacht. Der Kuchen ist richtig schön saftig und schmeckt sehr gut nach Topfen – nachbacken ist empfohlen!  Zutaten: 250 g Topfen (20%) 250 g Staubzucker 250 g Butter 270 g Mehl (griffig) 30 g Puddingpulver 4 Dotter 5 Eiklar 1 Pkg. Backpulver 1 Pkg. Vanillezucker Abgeriebenes von einer Zitrone Zubereitung: 1) Zimmerwarme Butter und Dotter schaumig rühren. 2) Abgeriebene Zitronenschale, Staubzucker und Vanillezucker beimengen und weiter schaumig rühren.  3)…

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cookies
Cookies

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Cookies Hallo Ihr Lieben! Heute habe ich mit meiner Tochter gebacken – eine schokoladige Versuchung: Cookies 🙂 Zutaten: 125g Bitterschokolade 150g Mehl, glatt 30g Kakaopulver 1/2 Pack. Backpulver Prise Salz 125g weiche Butter 70g brauner Zucker 50g weißer Zucker 1 Pack. Vanillezucker Ei (kühlschrank-kalt) 350g Bitterschokolade oder Schokolade-Tropfen Zubereitung: 1) Den Backofen auf 170°C  Umluft vorheizen. Die Schokolade (125g) schmelzen. 2) Mehl mit Backpulver, Salz und Kakaopulver vermischen. 3) Butter mit Zucker cremig rühren und die geschmolzene Schokolade unterheben. 4) Kaltes…

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Striezel aus Germteig
Striezel aus Germteig

Striezel aus Germteig

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Striezel aus Germteig Hallo Ihr Lieben! Ostern steht vor der Tür – und endliche habe ich das perfekte Rezept für Osterstriezel & Co gefunden. Auch für „Germteig-Neulinge“ ist es super geeignet! Striezel aus Germteig Zutaten: 300ml Milch 150g Staubzucker 1Pack. Vanillezucker 80g Butter 20g Öl 2 Eier 1/2 Würfel Germ 600g Mehl (glatt) 1EL Hagelzucker oder Mandelplättchen zum Verzieren. Rosinen nach Geschmack Zubereitung: 1) Die Milch mit Zucker, Vanillezucker, Butter, Öl und 1 Ei vermischen und leicht erwärmen (handwarm).  2) Mit dem…

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Frühlings-Kekse
Frühlings-Kekse

Frühlings-Kekse

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Frühlings-Kekse Hallo Ihr Lieben! Der Frühling ist nicht mehr weit… die Sonne scheint und ich habe heute  Frühlings-Kekse im „Frühlings-Look“ gebacken… Der Teig ist ähnlich wie Biskuit – schmeckt richtig lecker! Zutaten: 5 Eier  100ml Öl 100g Staubzucker 100g Mehl 1TL Backpulver Marmelade nach Wahl   Glasur: Lebensmittelfarbe nach Wahl 200g Staubzucker 1 Eiweiß Zubereitung: 1) Eier, Öl und 100 g Staubzucker vermischen. 2) Mehl und Backpulver mischen, zufügen, unterrühren. 3) Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (37 x 32…

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Beeren-Topfen-Streusel Kuchen
Beeren-Topfen-Streusel Kuchen

Beeren-Topfen-Streusel Kuchen

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Beeren-Topfen-Streusel Kuchen Hallo Ihr Lieben! Heute zum Valentinstag gibt es eine süße Leckerei zum Dessert … Beeren-Topfen-Streusel Kuchen Zutaten: Teig: 250g Butter  250g Zucker 1Pack. Vanillezucker 1 Ei 1 Prise Salz 1Pack. Backpulver 500g Mehl Belag:  1kg Topfen 1Pack. Vanillepudding 200g Zucker 1 Ei Saft 1/2 Zitrone  Beeren oder anderes Obst 3 Eiklar – Schnee schlagen Zubereitung: 1) Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. 2) Die Teigzutaten mit der abgekühlten Butter vermengen (Knethaken der Küchenmaschine).  3) 3/4 des Teils auf einen Backblech…

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Krapfen mit Marmelade
Krapfen mit Marmelade

Krapfen mit Marmelade

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Krapfen mit Marmelade Hallo Ihr Lieben! Fasching ist … somit habe ich meinen ersten Versuch gestartet und Krapfen mit Marmelade gebacken …Ich muss sagen sie sind wirklich sehr gut geworden. Diese kleinen süßen Dinger, schmecken immer – auch außerhalb der Faschingszeit 🙂  Zutaten: 1 Würfel Germ 200 g Milch 600 g Mehl 80 g Kristallzucker 6 Stück Dotter 2 Stück Eier (ganz) Prise Salz 1 Pack. Vanillezucker Zitronenschale  40 g Rum 80 g Butter (flüssig) Zubereitung: 1) Das Mehl in eine…

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Germteig-Kipferl
Germteig-Kipferl

Germteig-Kipferl

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Germteig-Kipferl Hallo Ihr Lieben! Heute habe ich eine weitere süße Sünde für Euch – leckere Germteig-Kipferl! Zutaten: 500g Mehl 1 Prise Salz 50 g Staubzucker 1 Pack. Trockenhefe 80g warme Butter 250ml Milch Zum Füllen:  Marmelade oder Nuss-/Mohn-/Fruchtfülle Zubereitung: 1) Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Küchenmaschine oder einem Rührgerät zu einem Teig verarbeiten. 2) An einem warmen Ort rasten lassen, bis er die doppelte Größe erreicht hat. 3) Auswalken, in Dreiecke schneiden und nach Belieben befüllen…

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