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Author: BB

Partytopf
Partytopf

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Partytopf Hallo Ihr Lieben! Heute verrate ich Euch meine „Mitternachts-Snack-Rezept“, wenn mal viele Gäste zu Besuch sind. Der Eintopf kocht sich quasi von selbst. Er kann gut vorbereitet werden und kommt immer gut an. Am besten wird der Partytopf mit frischem Weißbrot servieren! Zutaten: 1kg Schweineschulter 1kg Kartoffeln 8 Debreziener 400g Speck gewürfelt 5 Zwiebel 2x passierte Tomaten (750g pro Packung) 6 EL Paprikapulver  Salz und Pfeffer nach Geschmack Wasser bzw. Gemüsebrühe zum Aufgießen   Zubereitung: 1) Alle Zutaten in gleich…

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Beeren-Topfen-Streusel Kuchen
Beeren-Topfen-Streusel Kuchen

Beeren-Topfen-Streusel Kuchen

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Beeren-Topfen-Streusel Kuchen Hallo Ihr Lieben! Heute zum Valentinstag gibt es eine süße Leckerei zum Dessert … Beeren-Topfen-Streusel Kuchen Zutaten: Teig: 250g Butter  250g Zucker 1Pack. Vanillezucker 1 Ei 1 Prise Salz 1Pack. Backpulver 500g Mehl Belag:  1kg Topfen 1Pack. Vanillepudding 200g Zucker 1 Ei Saft 1/2 Zitrone  Beeren oder anderes Obst 3 Eiklar – Schnee schlagen Zubereitung: 1) Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. 2) Die Teigzutaten mit der abgekühlten Butter vermengen (Knethaken der Küchenmaschine).  3) 3/4 des Teils auf einen Backblech…

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Brokkoli Nudeln
Brokkoli Nudeln

Brokkoli Nudeln

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Brokkoli Nudeln Hallo Ihr Lieben! Bei diesem kalten Wetter braucht man etwas das wärmt! Daher habe ich heute für meine Lieben Brokkoli-Pasta gekocht. Ein leckeres Gericht ganz ohne Schlagobers! Schmeckt herrlich! Brokkoli Nudeln Zutaten: 500g Nudeln 1 Brokkoli 25g Sardellen 1EL Kapern 125g Parmesan (das Randstück aufheben!) 50g Paprika-Salami 3 Knoblauchzehen Öl zum Anbraten   Zubereitung: 1) Salzwasser für die Nudeln zum Kochen bringen. 2) Vom Brokkoli die Röschen entfernen und auf die Seite legen. 3) Den Stunk des Brokkoli…

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Krapfen mit Marmelade
Krapfen mit Marmelade

Krapfen mit Marmelade

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Krapfen mit Marmelade Hallo Ihr Lieben! Fasching ist … somit habe ich meinen ersten Versuch gestartet und Krapfen mit Marmelade gebacken …Ich muss sagen sie sind wirklich sehr gut geworden. Diese kleinen süßen Dinger, schmecken immer – auch außerhalb der Faschingszeit 🙂  Zutaten: 1 Würfel Germ 200 g Milch 600 g Mehl 80 g Kristallzucker 6 Stück Dotter 2 Stück Eier (ganz) Prise Salz 1 Pack. Vanillezucker Zitronenschale  40 g Rum 80 g Butter (flüssig) Zubereitung: 1) Das Mehl in eine…

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Tomatensuppe mit mozzarella-bällchen
Tomatensuppe mit Mozzarella-Bällchen

Tomatensuppe mit Mozzarella-Bällchen

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Tomatensuppe mit Mozzarella-Bällchen Hallo Ihr Lieben! Letzte Woche habe ich wieder ein neues Gericht für meinen Crocky getestet. Zur Info – selbstverständlich könnt Ihr diese schmackhafte Suppe auch ohne Crockpot/Slowcooker zubereiten! Tomatensuppe mit Kräuter-Mozzarella-Bällchen Zutaten: (6,5l Crockpot):   Suppe: 2 kg  Tomaten (sehr reif) 2 Zwiebel (gehackt) 1  Knoblauchzehe (zerdrückt) 800 ml  Wasser 200 Gramm  Tomatenmark 200 ml  Sherry, trocken 1 Suppenwürfel 2 TL Zucker Salz, Pfeffer, getrockneter Thymian und Oregano 400 ml  Schlagobers   Suppeneinlage: 250 Gramm  Mozzarella 1…

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Ruck Zuck Brot
Ruck-Zuck-Brot

Ruck-Zuck-Brot

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Ruck-Zuck-Brot Hallo Ihr Lieben! Heute habe ich wieder einmal ein schnelles Brot gebacken, damit wir morgen frisches, saftiges Brot zum Frühstück haben. Tja und was soll ich sagen: Ich bin total überrascht, wie schnell es zusammengemischt war und wie gut es schmeckt …. Dieses Ruck-Zuck-Brot kommt auf meine persönliche Favoriten-Liste!                         Zutaten: 1 Würfel Germ (alternativ 1Pack. Weinsteinbackpulver) 450 ml warmes Wasser 500g Weizenvollkornmehl (alternativ: Dinkelmehl) 2TL Salz 2EL Apfelessig Brotgewürz (alternativ etwas Kümmel, Anis usw.) 100 g gemahlen…

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Schnelles Müslibrot
Schnelles Müslibrot

Schnelles Müslibrot

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Schnelles Müslibrot  Hallo Ihr Lieben! Heute habe ich ein schnelles Müslibrot für unserer morgiges Frühstück gebacken … Die erste Kostprobe hat überzeugt … schmeckt richtig lecker 🙂   Zutaten: 200g Früchtemüsli mit Haferflocken  350g Mehl, glatt 1Pack. Trockengerm 1Tl Salz 250ml warme Milch   Zubereitung:  1) Das Müsli mit Mehl, Germ und Salz verrühren.  2) Die warme Milch mit 250ml warmen Wasser vermischen und alles zu einem Brei verrühren. 3) Den Teig in eine gefettete Form geben und in das…

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hefefreies spezialbrot
Hefefreies Spezialbrot

Hefefreies Spezialbrot

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Hefefreies Spezialbrot Hallo Ihr Lieben! Heute habe ich wieder mal einen Versuch gewagt, Brot zu backen.  Nach vielen verschiedenen Rezepten habe ich nun endlich ein Rezept gefunden, das super schmeckt, leicht gelingt und von der ganzen Familie gegessen wird! Hefefreies Spezialbrot Zutaten:  225g Weizenmehl 225g Vollkornmehl 350ml Buttermilch 1 Prise Zucker 1 TL Salz 1 TL Natron 50g Parmesan 50g getrocknete Tomaten   Zubereitung: 1) Backrohr auf 220 Grad vorheizen und einen Topf mit Deckel ins Rohr stellen. 2) Mehl,…

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Jamie Oliver Salat
Jamie Oliver Salat

Jamie Oliver Salat

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Jamie Oliver Salat Hallo Ihr Lieben! Ich muss mich outen … Ich liebe es Jamie Olivers Fernsehsendungen zu sehen und lasse mich gerne von seinen Rezepten inspirieren. Es ist immer wieder beeindruckend, was er in so kurzer Zeit am Tisch bringt. Diesmal habe ich ein Salatrezept von ihm probiert — nach den Feiertagen schadet es nicht, viel Gemüse zu essen 🙂 Also los geht es mit dem Jamie Oliver-Salat Zutaten: 200g Baby Spinat 1/2 Gurke 1 Karotte 4 Frühlingszwiebel 8…

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Spezial Gulaschsuppe
Spezial Gulaschsuppe

Spezial Gulaschsuppe

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Spezial Gulaschsuppe Hallo Ihr Lieben! Sylvester steht vor der Tür – und hier gibt es das passende Rezept. Heute gibt es ein würzige Spezial Gulaschsuppe, die den Kreislauf wieder auf Vordermann bringt 🙂 – ein leckeres Katerfrühstück bzw. ein guter Mitternachts-Snack! Das Rezept stammt von meiner Mama und ich bin überzeugt es ist die beste Gulaschsuppe! Zutaten: 15dag Kaiserfleisch 30dag Rindfleisch 1 Paar Debreziner 20dag Zwiebel 1 grüner Paprika 1 Knoblauchzehe 2dag edelsüßer Paprika 1EL Tomatenmark Salz, Kümmel, Majoran Wasser oder Suppe (mit…

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